Découvrez toutes nos recettes de pâte de coing

Name: Découvrez toutes nos recettes de pâte de coing
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pâte de coing

La pâte de coing est un des desserts alternatifs parfois dégustés à Noël. Photo par Lina Taravella

Que serait Noël sans pâte de coing ? Cette confiserie à la belle couleur ambrée que l'on aime grignoter à l'heure du thé se prépare très simplement et avec seulement deux ingrédients, des coings et du sucre cristallisé.

Vous pouvez couper la pâte en carrés, bâtons ou losanges. La pâte de coing qui fait partie des treize desserts de Noël en Provence sera très appréciée comme cadeau gourmand.

Meilleures recettes de pâte de coing et de gelée des Gourmets

Des idées de recettes de pâte de coing et de gelée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gelée et pâte de coings

Jackie

Un cageot de coings offert par une douce amie et me voilà partie dans la gelée de coings, bon j’en ai déjà fait mais je voulais surtout tenter la pâte de coings et la réussir. Je vais pouvoir en garnir mes petits cadeaux gourmands.

Dernières recettes de pâte de coing et de gelée par les Gourmets

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Pâte de coings et cacao

Les Gourmands disent

[Douceur autrement!] Quoi? Pas de coeur girly chez les Gourmands!! [Sans doute notre esprit rebelle…] Ce n’est pas [non plus!] une de nos idées…mais celle d’un de nos petits producteurs qui, au moment des fêtes, nous avait proposé de picorer une petite gourmandise. Nous trouvons chez lui toutes sortes de légumes [tous de saison] qui remplissent, chaque samedi, une bonne partie de nos paniers de provisions. La suggestion est simple et, très gourmande. Il vous suffit de réaliser de la pâte de coings. Vous pouvez aussi préparer de la gelée. Celle-ci sera plus fragile et, difficile à manipuler. Réaliser alors de petits rectangles [Ok, si vous y tenez…vous pouvez aussi faire de petits coeurs. Il doit bien exister quelques emporte-pièces dans le thème..] de pâtes de coings [ou de gelée]. Rouler chaque morceau [rectangle etc] dans de la poudre de cacao. Attention, risque d’addiction…